Prevén incremento al precio del pan por alza en el huevo
Escrito por Luis Eduardo Vásquez Lunes, 09 de Julio de 2012 14:04
Tehuantepec.-
Productores de pan aseguraron que el incremento en el precio del huevo podría generar un aumento en el costo final de los diversos panes que se expenden en la región, luego de pasar un casillero de blanquillos de 35 a 40 pesos en algunos establecimientos.
Panaderos como Arturo Galván, aseguró que el alto costo del huevo, y también de la harina, generará un incremento del pan dulce que ahora se vende entre 1 peso y 4.50 pesos la pieza, dependiendo de la calidad y el tipo de pan a usarse.
El sector más afectado será el de la panadería informal, que se expende en las calles, porque no tienen un establecimiento definido y ante la competencia en locales de mercados y puestos definidos, generaría pérdidas considerables.
Los comercios de repostería no han incrementando sus precios en los productos como el pastel, el pay o el pudín que comúnmente se expenden para celebraciones o acontecimientos especiales.
Desde la semana pasada, el casillero de huevo comenzó a tener un incremento desproporcional en el precio ante la detección de gripe aviar en los Altos de Jalisco y que ha puesto en cuarentena a cientos de aves de la zona.
La especulación sobre este problema sanitario fue la principal causa del incremento en el precio del huevo y del pollo que ahora registran un aumento en su costo de hasta el 25%, en algunos locales y establecimientos de la ciudad.
